1、鹽水浸泡:把鹹肉切成片,把水燒溫後加入壹勺鹽,把鹹肉放入鹽水中浸泡10分鐘到15分鐘即可。
2、開水烹煮:把足量清水燒開,把鹹肉切成片,肉在開水中煮10分鐘左右後撈出,再放入清水中煮10分鐘左右後撈出即可。