但要做“大白菜粉絲拌豬耳朵”，大白菜壹定不能焯水。壹旦焯水，大白菜特有的鮮香就沒了。
練習:
1，白菜絲。小心，妳要選白菜心，不要選那幫老。
2.粉絲煮軟了。
3.將烤豬耳朵切成條狀。豬耳朵是燒烤店買的那種。
4.將處理好的白菜、粉條、豬耳朵放入大碗中，加入蒜泥、美味醬油、香醋、十三香、雞精、鹽，攪拌均勻即可食用。
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