配料:蓮藕、蔥花、蒜末、蔥花、辣椒粉、醬油、陳醋、蠔油、白醋。
練習步驟:
步驟1:蓮藕洗凈去皮切片。
第二步:鍋中水燒開，加入少許白醋，放入蓮藕片，撈出涼水。
第三步，將大蒜拍扁，切碎。
第四步，小蔥洗凈，蔥花切段。
第五步，將蔥花、蒜末、辣椒粉放入碗中。
第六步，倒入熱油。
第七步，加入少許鹽、陳醋、生抽、蠔油拌勻。
第八步:將涼拌醬倒在蓮藕片上，拌勻。
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