(2)配料:香蕉10，奶粉1，水5。
(3)制作:首先將奶粉加水混合，倒入香蕉片，充分攪拌，使所有香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片放入烘幹機中，在80 ~ 100℃加熱脫水，當香蕉片含水量為16% ~ 18%時，從容器中取出。為了將它從加熱的容器中取出，可以在裝載前在容器底部塗上壹些植物油。
(4)油炸:將烤好的香蕉片放入130 ~ 150℃的植物油中炸至焦黃，出鍋後即為香脆可口的成品。