三文魚皮(不帶鱗)1橄欖油，熟白芝麻少許，百裏香香料少許，白胡椒粉少許，鹽少許。
練習步驟:
步驟1
鍋裏倒壹點橄欖油，因為魚皮會炸很多油，把魚鱗壹面朝上；
第二步
中小火煎壹面，輕輕翻面，轉小火，繼續煎至熟；
第三步
撒壹點鹽和白胡椒粉調味魚肉；
第四步
煎兩面後，將魚鱗壹面朝上，撒上白芝麻和百裏香香料，關火；
第五步
讓鍋內的余溫起到烘烤的作用，繼續釋放魚皮中的油脂和水分；
第六步
大約3-5分鐘後上桌，享受這難得的美食！