凱司令的拿破侖黃油塗層簡單，不均勻。勝在糕點層次感強，不脆。每壹層都很薄，但是疊在壹起很脆，按照上海話來說屬於非常容易被“碾壓”的質地。
凱司令拿破侖蛋糕的糕點含有大量油脂，在溫暖潮濕的地方容易返油變軟。需要存放在幹燥的地方，夏天建議放冰箱保存。但是蛋糕不要在冰箱裏放太久，澱粉會老化，不如剛買回來的好吃。建議盡量在新鮮的時候吃。