炸雞的油溫有多高？

炸雞塊的油溫為150℃ -180℃，壹般需要3-4分鐘。油溫低就炸8-10分鐘。註意油溫不能太高，否則容易出現外表熟了，內部肉卻生了的尷尬局面。壹般炸到表面金黃即可。如果不放心，關火再炒幾分鐘。