材料:500克瘦豬肉和半棵卷心菜。
輔料:鹽、香油、醬油、花椒油、姜粉、蠔油、蔥白。
1，準備好所需材料。
2.豬肉洗凈剁成肉沫，大蔥切碎。
3.將白菜洗凈切碎，加入1茶匙鹽，腌制10分鐘，然後擠出水分。
4.在肉末中加入姜粉、醬油、蠔油、花椒油、香油和大蔥。
5.然後同向攪拌均勻。
6.加入榨好的大白菜和1茶匙鹽。
7.最後往壹個方向攪拌均勻，餃子餡就做好了。
8.成品。