2.大米和清水的比例是二比三。
3.把蒸籠裏的水瀝幹，把飯碗放在蒸籠上。
4.蓋上蓋子蒸20分鐘。
5、出鍋，用蒸鍋蒸米飯。
6.需要註意的是，米飯要先用熱水煮，然後用手將米飯捏成兩半，瀝幹水分即可。在加強鍋裏燒開水。底部有壹塊布的隔板。把米飯放在上面蒸。不要放太多米飯。蒸飯要放足夠的水，不然容易糊。蒸出來的米粒晶瑩剔透，冷卻後做炒飯也不錯。