將豬肉切片，用少許醬油腌制幾分鐘。
3壹份酸菜，洗凈瀝幹。
4將酸菜切片，切成細絲。
5鍋裏放適量油，放入壹把花椒和幹辣椒，小火煎熟，撈出扔掉。
6加入肉片翻炒。
7肉片煮熟後，加入酸菜，慢慢翻炒。
8加入壹碗清水，然後放入粉條，加入適量的鹽和醬油，少量的生抽和雞粉，用筷子將酸菜和粉條排列均勻。
9.大火燉十分鐘左右，粉條就變透明了。湯不多的時候關火出鍋。
10盤，酸菜爽口，粉條順滑，開胃。