蝦
粉絲
碰傷的生姜
大蒜種子
香蔥
鹽
辣椒
步驟
1.蝦仁去掉泥腸，用鹽和胡椒粉腌制十分鐘，用開水燙卷，方便造型。粉絲用冷水浸泡，撈出瀝幹。
2.大蒜切碎，鍋裏放油，姜末炒蔥花，倒入大蒜，加少許鹽炒勻備用。
3.底下放壹層粉條，院子裏放壹層蝦。加點蒜，加壹層粉條，疊蝦，擺盤，中間放蒜，水開後加入，蒸五分鐘。