香菇芹菜炒肉為什麽會發酸

發酸可能性如下：

放了醋等酸性調味料；

香菇放久了變質變酸；

炒鍋沒有清洗幹凈，含有雜質。

做法：

主料：芹菜200g，香菇5朵，瘦肉100g?

做法：

1.芹菜切段；

2.香菇切條；

3.精肉切絲；

4.坐鍋，放油，爆香蔥末；

5.倒入肉絲翻炒；

6.放蠔油，炒熟；

7.倒入香菇，翻炒均勻；

8.放芹菜，繼續翻炒壹會兒；

9.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋；

10.裝盤。