步驟1
當蘆葦芽在野外生長時，妳可以采摘蘆葦芽，除去外面的老葉子，留下裏面的嫩莖。將蘆筍用溫水浸泡30分鐘左右，然後撈出，用清水沖洗幹凈。
第二步
用手將洗好的蘆葦芽壹根壹根撕開，或用刀切成細絲。鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，將蘆筍絲倒入鍋中，加入醬油、鹽等調料翻炒均勻。
第三步
然後在鍋裏加壹碗水，小火燉15分鐘左右。蘆筍的做法很多，涼拌、燉菜、幹鍋菜、砂鍋菜加肉。