材料:西瓜皮半個，紅辣椒1個，蒜瓣5個。
輔料:鹽、細糖、醬油。
1，準備材料，西瓜皮洗凈，去皮去紅瓤，切絲，大蒜切碎，紅辣椒切丁。
2.將切好的瓜皮用少許鹽腌制20分鐘左右，將腌制好的瓜皮瀝幹備用。
3.鍋中倒入少許油，將蒜末和紅辣椒丁倒入鍋中翻炒出香味。
4.倒入西瓜皮翻炒。
5、然後加入鹽、少許醬油和細砂糖，翻炒均勻。