妳能用普通面粉做蛋糕嗎？

用普通面粉做蛋糕。日常生活中使用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白質含量約為11%，適合制作面條、饅頭、餃子等中式糕點。因為中筋面粉做的餅吃起來硬而不軟。所以最好的選擇是用低筋面粉做蛋糕。