材料準備:西葫蘆、香腸、大蒜、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉等。
1.西葫蘆和香腸洗凈切塊，大蒜切碎，辣椒切小塊。
2.鍋裏不放油，直接把香腸倒進鍋裏，小火翻炒香腸的肥肉，再把蒜末倒進鍋裏翻炒。
3.當香腸變成深紅色時，加入少許醬油、蠔油、鹽和糖調味，然後將西葫蘆倒入鍋中。
4.將香腸和西葫蘆翻炒均勻，加入胡椒粉，在鍋的四周倒2茶匙水，小火煨2分鐘，使西葫蘆炒軟入味。
5.等所有食材都熟了，開大火快速翻炒幾下。鍋裏湯濃了就關火。