蝦仁炒飯
原料:蝦、魚豆腐、青豆、玉米、大米、精鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚醬油、花生油。
練習步驟:
步驟1:將蝦切成丁。
第二步，加鹽、胡椒粉、料酒10分鐘去腥。
第三步，魚和豆腐也切丁。
第四步，將青豆和玉米焯壹下，瀝幹水分。
第五步，熱鍋上油，倒入蝦丁翻炒至變色。
第六步，倒入魚豆腐翻炒至軟身，加入四季豆和玉米翻炒均勻。
第七步，加入蒸魚醬油調味，晾幹食材。
第八步，最後放米飯。
第九步，翻炒均勻。