材料/工具:牛蒡壹根、胡蘿蔔半根、植物油適量、糖少許、白芝麻少許、蔥花少許。
1.將洗凈的牛蒡去皮，切絲，放入清水中。水裏放壹點白醋，避免牛蒡氧化變色。
2.胡蘿蔔洗凈去皮，切絲備用。
3、炒鍋熱油冷，放入蔥花翻炒出香味。
4.加入牛蒡絲翻炒。
5.當牛蒡絲稍微變軟時，加入胡蘿蔔絲翻炒。
6、放壹點糖起到提神的作用。
7.攪拌均勻，撒壹點白芝麻，攪拌均勻。