七只九節蝦，蒜，香菜，油，香油1湯匙，魚露半茶匙，醬油2湯匙，黑胡椒適量，水，糖，料酒。
工作方法
1.蝦洗凈剁去頭部，拔掉蝦腸，切去蝦腳備用。將大蒜和芫荽切碎。
2.少許油，1茶匙香油，2茶匙醬油，半茶匙魚露，少許水和黑胡椒混合攪拌均勻備用。
3.蝦仁用油泡壹會兒，撈起幹油備用。
4.鍋裏留少許油，把蒜炒香，然後倒入蝦仁和少許料酒，炒壹會兒，再倒入準備好的黑胡椒汁，炒到入味的汁幹了，再撒上香菜，翻炒幾下。