1、可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風幹，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然後放到冰箱冷藏室裏，想吃的時候拿出壹小袋隨時食用；
2、如果沒有冰箱，那麽就把鮮核桃放到陰涼、幹燥的通風處，但這樣的保存時間就不是很長了，放冰箱內保存，差不多可以放壹個月；
3、可以晾開放在通風幹燥的地方，自然風幹，時間長最多變成幹核桃。