2.將蝦清洗幹凈，剝去蝦殼和蝦頭，只留下蝦，去掉蝦線，清洗幹凈。
3.豆腐切塊，西紅柿切小塊，蔥切末，姜切絲。
4.炒鍋倒入少許油，將壹半的姜絲入鍋翻炒變色。
5.將西紅柿倒入鍋中，煸炒湯汁。
6、然後倒入適量的水，將剩余的生姜放入湯中，中火煮沸。
7.加入適量的鹽，將豆腐放入湯中煮兩分鐘。
8.湯再次燒開後，將蝦仁均勻放入湯中，變色後關火。
9.最後撒上小蔥。