粉絲200克，豬肉餡50克，香菇4朵，豆瓣醬1大勺，蔥、姜、蒜各2小勺，醬油、白沙、香油。
練習:
肉餡中加入鹽、醬油、料酒、蔥、姜末腌制片刻；將粉絲放入開水中浸泡至軟白[七成草稿即可]，取出瀝幹水分；將鍋裏的油加熱，加入蒜末、蔥花、姜末和豆瓣醬翻炒片刻。香味出來後，放入肉散，再放入香菇炒至軟身；
加入醬油、香油、白糖、高湯等調料。最後加入粉條翻炒至湯汁幹透，顏色均勻。