正宗的叉燒香脆，微甜爽口。
叉燒是目前人們餐桌上重要的動物性食品之壹。豬肉富含優質蛋白質、脂肪、維生素等，肉質細嫩，易於消化。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。
擴展數據:
叉燒壹般人都能吃；但濕熱痰瘀者慎用；老年人、孕婦、兒童、肥胖者、高血脂者不宜食用；腎功能不全的人不宜食用。
參考資料:
百度百科-叉燒