做法
先挑容易出水的蔬菜，如青菜之類的，稍微比平時炒菜多放壹點油，煸炒壹下，煸到出水。在鍋內攤開壹點。
2.把生的面碼在煸好的料上，蓋上蓋。過壹會兒後開蓋，從鍋沿澆壹圈水（少澆點），再蓋蓋燜。等到鍋裏水快燒幹時面就變軟了。挑根嘗嘗看熟沒熟，沒熟的話就再放點水燜（不過壹般再加水就不好吃了）。
3.加調味料，把面和蔬菜料炒勻就行啦。