風幹雞怎麽做？

1.選壹只嫩雞，宰殺，去內臟，洗凈瀝幹水分。

2.把辣椒放在鍋裏吃。慢慢加熱，直到鹽變成棕色，香味飄出來。

3.然後趁熱把胡椒和鹽均勻地撒在雞肉上。

4.然後腌制壹晚，用繩子把雞吊起來，掛在通風陰涼的地方。

5.壹般風幹雞掛1-2周後就可以取下來吃了。

6.風幹後的風幹雞，洗凈後直接下鍋蒸，切絲。吃起來很好吃，鮮香，非常好吃。還可以把雞肉和青椒壹起炒，味道很香。