材料:五花肉200g土豆1青椒1小米椒4姜1蒜4丁香椒2g 1。將土豆切片，用清水浸泡2分鐘。青椒切小塊，小米椒切段，姜1切片，蒜切丁4片，五花肉切片；2.鍋內放入適量油，油燒至六成熱，放入薯片炸1分鐘，取出瀝幹油；3.鍋內放入適量油，油熱至五成熱，放入五花肉炒至幹，放入姜片、蒜粒、花椒翻炒至香，放入1勺豆瓣醬翻炒紅油，放入薯片、青椒、小米椒翻炒1分鐘，放入2克醬油翻炒均勻。