2、把生姜切成片，待用。
3、把白蘿蔔洗凈切成塊，待用。
4、將菜油放在炒時裏燒至9成熟，放入生姜片，把切成塊的狗肉到入鍋裏，放鹽均勻炒，要炒到入味。
5、準備高壓鍋加入適量的水，把剛才炒入味的狗肉放在高壓鍋裏，把切好塊的蘿蔔壹起放在高壓鍋裏，蓋好蓋，開大火，燒開上氣。
6、上氣後把大火改成小慢火煮15分鐘左右，關火。
7、待高壓鍋的氣都散發掉，涼後，截蓋，裏面的狗肉熟了。
8、 就這樣白蘿蔔燉狗肉就好了。