原因:蝦幹，又名蝦米、金鉤、開陽。是以鷹爪蝦、脊尾白蝦、毛蝦、新對蝦周為原料加工而成的熟制幹制品。
蝦的好處:
1.蝦是著名的海鮮，營養價值很高。據測定，每100克蝦含蛋白質58.1g，脂肪2.1g，糖4.6g，鈣577mg，磷614mg，鐵13.1mg。
2.蝦皮中最有營養的成分其實是蝦皮和蝦仁中的紅色成分，名字叫蝦青素。
3.是迄今為止發現的最強抗氧化劑，蝦皮的含量約為800PPM。
提示:如果紅色成分已經褪色，說明蝦青素已經被氧化。