炒年糕怎麽做不粘？炒年糕不粘在壹起的方法。

1.菠蘿去皮後，切成小塊，湯碗加足水，少加鹽，放入菠蘿中浸泡30分鐘。

2.年糕洗幹凈後，切成小塊備用。

3.鍋裏放壹湯碗水，大火燒開，放入年糕片。

4.大火燒開後，再煮壹分鐘，直到年糕變軟。將年糕撈出，用清水沖洗幹凈，防止炒菜時粘鍋。

5、鍋中放少許油，放入年糕翻炒，然後倒入年糕翻炒均勻。

6.加入兩湯匙糖和少量鹽，然後在鍋中倒入壹點冷水，攪拌均勻。

7.最後倒入少許水澱粉，翻炒均勻即可食用。