2.當然，從營養角度來說，更推薦蒸，因為紅薯不適合過多加工，容易造成營養流失。蒸是個不錯的選擇，營養流失最少。
3.蒸紅薯熟的比較快。如果將同樣大小的紅薯放入鍋中煮，水燒開後壹般需要20-25分鐘左右才能將紅薯完全煮熟；紅薯如果用鍋蒸，水燒開後大約可以蒸15-20分鐘，這樣蒸出來的紅薯熟的會更快。