1.韭菜洗凈,韭菜切成段,豬血劃成小塊備用.
2. 凈鍋燒水,放少許豬油,等水燒開後放入肉末姜片,在燒開,加入豬血和韭菜,放適當的鹽,即可出鍋.
豬血豆腐：豬血，豆腐，五花肉，蒜苗
1、把豬血切片，開水煮壹下，至豬血顏色變深；
2、鍋入油，蔥，姜，辣醬爆香，下五花肉翻炒使肉變白加入輔料，放湯，豬血下鍋燒開2-3分鐘，勾芡撒青蒜沫，出鍋。