成分:
三個雞腿，青紅小米椒，辣椒面，花椒，芝麻，蔥，姜，蒜。
練習步驟:
1，雞腿去骨的時候，還可以把雞皮上多余的油剪掉，煮熟的雞腿經過冰水後吃起來更有Q彈。
2.將蒜末、小米椒、花椒面、芝麻、花椒用熱油徹底倒入碗中，攪拌均勻靜置2 ~ 3分鐘更好的產生紅油，然後加入兩勺生抽+壹勺老抽+兩勺蠔油+兩勺醋+適量鹽、糖、雞精，與之前煮好的兩勺雞湯拌勻。
3、淋上醬料的雞腿冷藏2小時更美味，不想吃太多冰的可以常溫放置。