1，冬瓜具有甘甜爽口的特點，能帶來清爽的口感。五花肉鮮嫩，煮後能達到軟渣的效果，入口細膩柔軟。兩者結合，使得湯汁口感清爽，口感嫩滑。
2、冬瓜五花肉湯味道清淡，不會太油膩，也不會太濃。這也和使用的烹飪方法有關。豬肚需要經過泡、刮、燙等步驟清洗，去除壹些異味和雜質。同時冬瓜還能吸收其中的油脂，讓湯汁更加爽口。
3.冬瓜豬肚湯還具有營養豐富的特點。豬肚和冬瓜都是低脂高蛋白，含有豐富的維生素和礦物質，可以提供身體所需的營養。