2.輔料:1白蘿蔔，1胡蘿蔔，10紅棗。
3.調味；鹽適量，蔥、姜、黃酒3勺，胡椒粉、香菜少許。
4.做法:牛蒡整個洗凈瀝幹，白蘿蔔切大塊，胡蘿蔔切大塊備用，姜切片，蔥切段。
5.將整個牛腩放入沸水中焯壹下。取出後放入電壓力鍋。鍋中加入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔，燉40分鐘左右。時間到了，拿出煮好的牛腩。鍋內加鹽和胡椒粉調味，撒上香菜即可出湯。