香煎鹹鮁魚倒是做過
將鮁魚從冰箱中取出，切去頭部。
放入清水中浸泡20分鐘。
將鮁魚切成小段
電餅鐺刷壹層油，將鮁魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。
煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。
此時，壹面已經煎至金黃。
再煎2分鐘左右即可。
鹹鮮適口，鮮香四溢的原味香煎鮁魚出鍋，配上玉米餅子和壹碗粥，開動。
ps:煎魚用的時間很短，不要煎過火，魚肉會變硬。
煎魚時，只要兩邊翹起，就立即翻面，這樣魚肉會很嫩。
先煎魚肉，是防止魚皮變焦。