食材:竹筍壹根，五花肉適量；
輔料:大蒜，3個青椒。
竹筍炒肉
1
竹筍片
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2
五花肉切絲，用鹽、糖和少許澱粉在醬油中腌制半小時；大蒜切片，辣椒切絲。
三
鍋裏不放油，倒入竹筍炒壹分鐘。鍋裏放油，炒肉變色，然後倒入剁碎的蒜和辣椒~最後倒入竹筍，加鹽調味。
四
盛在盤子裏。
技巧
先不放油炒竹筍。