中國南方盛產蓮藕。蓮藕含有水、蛋白質、湯、脂肪、鈣、鐵、維生素、微量元素等多種營養成分。孕婦可以吃蓮藕補充孕期營養，幫助糾正孕期貧血。孕期在激素的作用下，腸胃蠕動減慢，容易引起便秘，而蓮藕含有較多的纖維素，可以改善孕期便秘的癥狀。蓮藕可以用炒、涼拌、煲湯等烹飪方法制作，但不能做得太辣，以免刺激。孕前喜歡吃蓮藕的孕婦，孕期也可以吃，增加食欲。但不宜多吃。同時應選擇新鮮的蓮藕，避免腸胃不適，子宮收縮，結局不佳。