然後放入小碟放入蒸籠，蒸15~20分鐘。
開頭提到的用溫水勾兌，是因為糯米粉如果用溫水勾兌，可以減少蒸的時間。蒸好後撒上白糖粉或者吃的時候蘸著吃也是可以的。
其實妳可以自己買糯米，泡壹泡蒸壹蒸，趁熱放在幹凈的容器裏，用木臼反復搗爛，直到完全發粘，拿出來拍在木板上，長成寬度合適的塊狀，再切成小塊，直到完全涼透。用這種方法制作的年糕口感松軟、糯香。