蝦仁炒香菇的做法蝦仁炒香菇怎麽做？

1.材料:蝦300g，口蘑200g，蛋清15g，鹽3g，蔥3g，醬油5g，白胡椒粉2g。

2、鮮蝦去頭，取蝦肉。稍微燙壹下。

3.用菜刀攪打蝦。

4.將散落的蝦切碎，準備調味。

5.將剁碎的蝦放入碗中，加入壹個雞蛋的蛋清、適量鹽、醬油、少許白胡椒、少許白糖、兩根蔥花，朝壹個方向不停攪拌。

6.拔出口蘑的根部，將準備好的蝦滑入口蘑中，鍋裏燒熱油，依次放入塞好的口蘑，煎至兩面金黃。

7.煎好後放入蝦頭鮮湯，燉三分鐘。