1. 黃豆洗凈，在溫水中浸泡2小時；
2. 秈米洗凈浸泡半小時；
3. 撈出黃豆和秈米，瀝幹水分；
4. 黃豆、秈米放入鍋中，加入約1500毫升冷水煮沸；
5. 然後改用小火慢慢熬煮；
6. 待粥軟爛時，加入白糖調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
食物相克秈米：唐?6?1孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?6?1王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”