工具/材料豆腐、豌豆、黃酒、醬油鹽
01豌豆去皮，洗凈瀝幹，豆腐洗凈。
燒熱鍋，加入適量油，將豌豆放入鍋內，小火翻炒兩次。
將豆腐放入鍋中，輕輕翻動。
將兩勺黃酒和半勺醬油混合，倒入鍋中，翻炒上色，清淡壹點。豆腐又嫩又脆。
加入半碗水，煮沸。
煨5分鐘，讓豆腐入味，加少許鹽調味。
鍋裏湯不多了就關火。
翻炒兩次即可食用。
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