粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之壹。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多壹般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方壹般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉壹般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之壹，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。