主料鴿子1黃豆芽200g
調料鹽適量姜1蒜3食用油2茶匙胡椒粉適量蔥適量紅辣椒1。
紅燒鴿子的做法
1.準備乳鴿，豆芽，姜，蒜。2.鴿子打包，洗凈，剁碎成小塊；豆芽洗凈瀝幹水分。青椒、蔥、姜、蒜分別切段備用。
3.鍋裏燒熱油，爆香姜片，煸炒乳鴿。
4.加入蒜瓣和洋蔥翻炒。
5.加入料酒，攪拌均勻。
6.加入鹽和醬油，攪拌均勻。
7.沿鍋邊加入適量冷水，大火燒開，小火燉30分鐘。
8.湯越來越少，加了黃豆芽。
9.加入青紅椒翻炒至斷；撒上胡椒粉，調好口味，上桌。