煮螃蟹是壹道簡單又美味的菜品。主料螃蟹，輔料蔥、醋、醬油、姜、蒜。
做法：
1、可以直接煮螃蟹。水也不加。做法很簡單：把螃蟹洗幹凈，弄死，螃蟹反過來放在鍋裏，壹個個排好，千萬不要加水。然後開中水煮到鍋幹水，有螃蟹香味，壹點點焦味，就關火燜五分鐘就可以了。
2、蘸醬：醬油、姜、蒜和白醋混壹起，或許直接沾白醋吃。