臘肉是煮的還是蒸的？臘肉怎麽做才好吃？

將臘肉洗凈，放入蒸碗中，倒入適量黃酒、清水、蔥、姜片，放入蒸鍋蒸40分鐘至1小時，然後取出切片炒成菜。如果妳的臘肉是鹹的，可以先用溫水泡壹會，減少鹹味，然後在鍋裏蒸透。

補充說明:

1.浸泡和蒸的時間要根據臘肉塊的大小靈活控制。

2.臘肉切片蒸，可以節省時間，但是臘肉的風味會損失更多，炒出來的臘肉會遜色很多。

3.按照以上方法蒸出來的臘肉可以直接切片吃，但是下鍋煮會更美味。