米油是什麽意思？有哪些保健功能？

煮粥飯時，飯滾壹會兒，就會浮上又稠又滑的奶油油，這就是米油，也叫粥油，俗稱米湯。味道甘甜，營養豐富，滋陰力強。內科醫生趙學敏說:“黑瘦的人吃了它，百日之內就會肥白，有滋陰的作用。比耕地好。”王世雄的《飲食譜·有息》說:“米油可以代替人參湯。”《林子方》說:“取米油加少許精鹽，空腹服用，可治男性不育癥，久服則精氣濃縮。”

作者在米油中加入3 ~ 5g的人參須和人參片，壹起煮。喝壹小會兒對治療男性不育有效。