怎麽做月餅的水？

中秋節快到了，家家戶戶都會買月餅吃，但有些人就是想嘗嘗自己做的月餅。但是怎麽做月餅需要舀起來？來看看吧！

01勾水是壹種復合食用添加劑，稱為食用勾水，生活中也叫堿性水。

制作月餅餅面團時，需要使用能舀水的物質，比如將10g堿性面粉與30g水混合。(比例:食用堿性面和水1: 3)

我們實際做月餅的時候，要求不會那麽精確，但是大概的比例應該不會變。

希望妳能自己動手DIY做出壹個順滑酥脆，口感飽滿的月餅，過壹個快樂的中秋節。