冬瓜300克扇貝20克
姜絲加少許鹽。
味精
冬瓜清湯的步驟
1.準備材料:冬瓜、扇貝、生姜。
2.扇貝提前用開水浸泡。
3.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成薄片。
4.切壹點姜
5.泡好的幹貝加適量的水(喜歡湯的多加水，不喜歡湯的少加水)，然後小火燉十分鐘左右，讓幹貝的鮮味先燒出來。
6.倒入冬瓜片和姜絲，再次煮沸。轉小火燉幾分鐘，直到冬瓜熟軟。
7.煮前調入少許鹽和適量味精。
8.壹份冬瓜無油清湯就做好了，非常適合做夏天的壹道菜！