炒羊肉的做法

壹.使用的材料

材料:羊肉500克，朝天椒4個，紅辣椒20克。

材料:花生油2湯匙，幹紅辣椒20克，1茶匙胡椒粉，10克胡椒粉，1茶匙姜，1茶匙辣椒粉，5瓣大蒜，1茶匙鹽，1茶匙雞精。

二、做法和步驟

1.把羊肉切成很長的條，放在碗裏，用去皮的姜、少許蔥、白酒浸泡30分鐘，去腥。

2.把姜切成極細的細絲，把鍋放在電磁爐上，把姜絲炒香。

3.將羊肉放入油鍋中翻炒幾下。

4.加入青椒、紅椒、壹勺鹽、胡椒粉、辣椒粉、蒜末翻炒五分鐘。

5.最後加入雞精，攪拌均勻。