冷凍牛肉150克
洋蔥塊100克
紅辣椒20克
青椒20克
蒜瓣5g
特制黑胡椒汁57克
適量的油
黑胡椒汁冷卻牛肉粒的方法
1.炒鍋燒熱，倒入少許油，放入冰鮮牛肉，快速分散，中火壹側炸40秒，翻面後再炸40秒。
2.取出牛肉，保留鍋內剩余的油，將蒜瓣拍勻放入(拍勻放入袋中倒出，以免濺出)，再放入紅椒、青椒、蔥段，中大火翻炒30秒左右。
3.加入黑胡椒汁，攪拌均勻。
4.將西冷牛肉倒入鍋中，快速翻炒10秒，即可上桌。